Dnevna pisarniška rutina
Pisarne in odmori za kavo brez odpadkovCilji
- zmanjšanje količine odpadkov samopostrežnih bifejev, odmorov za kavo in obrokov med srečanji
- lokalne dejavnosti z zainteresiranimi stranmi .
- učne mobilnosti, ki izvajajo strategijo Zero Waste ( »nič odpadkov«) za-organizacije-velike-in-majhne
Indikator zelene vrednosti
Ekološki odtis/ Okoljsko tehtana poraba materiala/ TMC/CO2 prihranek:Odmori brez odpadkov (ZWB) zmanjšujejo uporabo embalaže in spodbujajo organizacije k nakupu lokalnega sezonskega blaga, s čimer se izognejo predelanemu nesezonskemu v embalaži. Poleg tega ZWB organizacijam omogoča zmanjšanje odstranjevanja organskih odpadkov z uporabo kompostnikov, kar bo (glede na državo) vplivalo tudi na finančno trajnost organizacije/institucije, saj se zmanjša obdavčitev, ki se uporablja za odstranjevanje odpadkov.
Pojasnilo
Ta najboljša praksa se osredotoča na zmanjševanje odpadkov med samopostrežnimi obroki, načrtovanimi obroki med dejavnostmi usposabljanja z lokalnimi zainteresiranimi stranmi, učnimi mobilnostmi in transnacionalnimi projektnimi sestanki. Ta pobuda se lahko uporabi tudi v vsakdanjem življenju/šolanju (za tiste organizacije/institucije, ki so opremljene s samoupravno menzo).To prakso je mogoče uvrstiti med upravljanje pisarn, ki temelji na krožnem gospodarstvu.
Organizacije, ki izvajajo celodnevne dejavnosti usposabljanja, se ukvarjajo z učno mobilnostjo v okviru financiranega projekta, ali tiste, ki so bolj na splošno opremljene s kantino, v kateri zagotavljajo obroke delavcem/prostovoljcem, ki izvajajo vsakodnevne dejavnosti, lahko preidejo na "zero waste" obroke/bufet.
Vse se začne s skrbnim upravljanjem nakupa in ravnanja z blagom.
Z izbiro sezonske nepredpakirane hrane/sestavin je namreč mogoče zmanjšati količino embalaže z uporabo posod za hrano za večkratno uporabo/pralno embalažo in škatlic za kosilo za prevoz hrane na prizorišča ter pomivalnih krožnikov je mogoče zmanjšati količino odpadkov, ki jih povzroča embalaža za enkratno uporabo. Poleg tega je z uporabo kompostnika mogoče proizvajati kompost in zmanjšati odlaganje organskih odpadkov. Z uporabo kompostnika je mogoče predelati razmeroma majhne količine odpadkov. Če je kompostnik zaščiten pred škodljivci, organske snovi mešamo s kartonom/papirjem in vsebino redno mešamo/obračamo, se lahko izognemo vonjavam in zagotovimo higieno v organizacijskih prostorih.
Nastali kompost se lahko uporabi za nadaljnje dejavnosti, ki temeljijo na okoljskem izobraževanju, proda ali podari.
PREDNOSTI/SLABOSTI ukrepa
Prednosti:- Optimizacija virov in uporabe sestavin
- Trajnostnejša in bolj zdrava izbira prehrane
- Zmanjšanje količine odpadkov
- Proizvodnja komposta za ponovno uporabo pri učnih dejavnostih, usmerjenih v okoljsko izobraževanje, vzdrževanje pisarniških rastlin ali za nadaljnjo prodajo/dajanje
- Potrebno je dodeljeno/odgovorno osebje za pripravo bifeja in obrokov ter načrtovanje odstranjevanja organskih ostankov.
- Potrebuje nekaj proračunskih sredstev za kompostnik in orodje za mešanje komposta.
- Izvajajo ga lahko strukturirane organizacije (srednje velike/velike) zaradi potrebne zaveze, ki jo je treba izvajati, in protokola, ki ga je treba uporabljati
Certificirano
Ni certificiranoPovezava do koristnih virov
To najboljšo prakso je navdihnila pobuda za krožno gospodarstvo Kitchen Dates (kitchendates.pt ). Spodaj lahko najdete dodatne koristne povezave, ki so namenjene "Zero Waste" dogodkom, srečanjem, usposabljanju, obrokom in bifejem :Kako upravljati z ekološko hrano www.nibusinessinfo.co.uk
Poročilo o okoljski presoji www.eea.europa.eu
Znanost v ozadju kompostiranjawww.livescience.com
Ponovna uporaba in recikliranje poslovnih odpadkovwww.nibusinessinfo.co.uk
