alternatetext

Digitalno

Lokalne mreže proti zavrženi hrani

Cilji

Indikator zelene vrednosti

- Ekološki odtis/ okoljsko tehtana poraba materiala

- Ukrepanje za preprečevanje zavržene hrane pomeni varčevanje z energijo in vodo, ki sta potrebni za pridelavo in spravilo. Odpadna hrana gre na odlagališče in gnije, pri čemer nastaja metan.

Pojasnilo

Vzpostavitev lokalnih mrež bo pripomogla k zmanjšanju količine zavržene hrane in podprla posameznike/organizacije/podjetja pri nakupu hrane/živil v lokalnih trgovinah. Ta praksa se lahko uporablja med upravljanjem dogodkov/usposabljanj/srečanj v okviru financiranih projektov, da bi nakupovanje hrane postalo bolj trajnostno tako z okoljskega kot gospodarskega vidika.

Na voljo je veliko aplikacij proti zavrženi hrani, vendar se lahko načela krožnega gospodarstva med izvajanjem projektnih dejavnosti vključijo tudi z vzpostavitvijo lokalne mreže s trgovinami in proizvajalci ter z organizacijami, ki se ukvarjajo z lokalno banko hrane. Lokalne mreže bi lahko organizacijam/podjetjem pomagale zlasti zmanjšati stroške hrane za dogodke, srečanja in usposabljanja.

V trgovinah z živili, restavracijah in barih ali pri lokalnih proizvajalcih, vključenih v mrežo, je mogoče po nižji ceni kupiti dobro hrano/obrok, ki bi ga sicer ob koncu delovnega dneva zavrgli. Še več, prireditve s samopostrežnimi bifeji bi lahko povezali z lokalno banko hrane, da bi preprečili zavrženo hrano in podprli ljudi v stiski.

PREDNOSTI/SLABOSTI ukrepa

Prednosti: Slabosti:

Certificirano

Ni certificirano
footer