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Redes locales contra el desperdicio de alimentosObjetivos
- Reducir el desperdicio de alimentos estableciendo redes locales de cooperación
- Planificar la recogida de alimentos para las pausas/comidas/buffets .
- Ahorrar costes en pausas/comidas/buffets para actividades locales/eventos de formación/reuniones de gestión
Indicador del Valor Ecológico
- Huella ecológica/ Consumo de material ponderado por el medio ambiente- Actuar para evitar el desperdicio de alimentos significa ahorrar la energía y el agua necesarias para cultivar y cosechar. Los desechos de alimentos van al vertedero y se pudren, produciendo metano
Explicación
La creación de redes locales contribuirá a reducir el desperdicio de alimentos y apoyará a las personas/organizaciones/empresas para que compren alimentos/comidas en los comercios locales. Esta práctica puede aplicarse durante la gestión de eventos/formación/reuniones en proyectos financiados, para que la compra de alimentos sea más sostenible tanto desde el punto de vista medioambiental como económico.Hay muchas aplicaciones disponibles contra el desperdicio de alimentos, pero los principios de la economía circular pueden integrarse durante la ejecución de las actividades del proyecto también estableciendo una red local con las tiendas y los productores, así como con las organizaciones que se ocupan del banco de alimentos local. En particular, las redes locales podrían ayudar a las organizaciones/empresas a reducir los costes de los alimentos para eventos, reuniones y formación.
Es posible comprar a un precio más barato buenos alimentos/comidas que, de otro modo, serían desechados al final de la jornada laboral por las tiendas de comestibles, los restaurantes y bares o los productores locales que participan en la red. Además, los eventos con buffets podrían vincularse a un banco de alimentos local, para evitar el desperdicio de alimentos y apoyar a las personas necesitadas.
OPORTUNIDADES/RETOS de las acción
Oportunidades:- Permite disminuir el gasto en alimentos para las actividades organizadas por las organizaciones/empresas, que no siempre están cubiertas por su presupuesto .
- Reducción del desperdicio de alimentos .
- Fomenta que las organizaciones compren a nivel local/contribuyan a la economía local .
- Anima a las organizaciones/empresas a reforzar la red local con empresas de alimentación y bebidas .
- Limitada oferta de alimentos .
- Presencia limitada de minoristas registrados en zonas con baja urbanización/pequeñas ciudades
